Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- ½ glāzes smalki sagrieztas selerijas
- ½ glāzes smalki sagriezta sīpola
- ¼ tase vistas buljona
- ¼ glāzes rozīņu
- ¼ tējkarotes žāvētu diļļu
- ¼ tējkarotes sāls
- 2 tases rupji saberztas kukurūzas maizes
- 1 nedaudz sakultu olu baltumu
- Vistas buljons
- 1 2, 5 mārciņu vistas grauzdēšanas
- Svaigi garšaugi (pēc izvēles)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Nelielā katliņā sautējiet seleriju un sīpolu 1/4 glāzes vistas buljonā līdz maigai. Vidējā maisīšanas traukā apvienojiet netraucētu selerijas maisījumu, rozīnes, dilles un sāli.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Pievienojiet kukurūzas maizi un sakultu olu baltumu; viegli mētāj, līdz sajauc. Sasmērējiet ar vēlamo daudzumu papildu buljona, lai samitrinātu; viegli mētājiet, lai sajauktos.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Brīvi karoti pildījuma maisījuma ķermeņa dobumā. Pavelciet kakla ādu uz aizmuguri; piestipriniet ar nelielu iesmu. Slidiniet stilbiņus zem ādas joslas, lai stilbiņi būtu droši nostiprināti vai sasieti ar asti. Savelciet spārnu padomus zem muguras. Novietojiet vistu ar krūtiņu pusi uz augšu uz statīva seklā cepešpannā.
Instrukciju kontrolsaraksts
-
4. solis
Ceptu, nesegtu, 375 grādu F krāsnī no 1-1 / 4 līdz 1-1 / 2 stundām vai līdz brīdim, kad stilbiņi viegli pārvietojas savās ligzdās un biezākā daļa jūtas mīksta, kad to nospiež, vai līdz gaļa vairs nav sārta. Ja izmanto gaļas termometru, tam jāreģistrējas no 180 grādiem līdz 185 grādiem pēc F, kad to novieto augšstilba centrā.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
5. solis Kad vistas gaļa ir pabeigta, izņemiet to no cepeškrāsns un pārklājiet ar foliju. Pirms grebšanas ļaujiet nostāvēties 15 līdz 20 minūtes. Pirms pasniegšanas noņemiet ādu. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar svaigiem garšaugiem. Padara 4 porcijas.
Padomi
Cepiet jebkuru no šiem zālaugiem un nedaudz saldajiem pildījumiem, kas putnam atsevišķi nederēs pārklātā kastrolī, pēdējās 30 līdz 45 minūtes vistas grauzdēšanas laikā.
Padomi
Pagatavojiet un cepiet kukurūzas maizi. Pārklājiet un uzglabājiet istabas temperatūrā līdz 1 dienai uz priekšu.