Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 3 vidēji burkāni, mizoti un sagriezti 1 collas gabaliņos
- 2 vidēji pastinaki, mizoti un sagriezti 1 collas gabaliņos
- 1 glāze pērļu sīpolu * vai sasaldēti, veseli sīpoli
- 2 kāti selerijas, sagriezti 1 collas gabaliņos
- 3 veselas vistas kājas (stilbiņi un augšstilbi) (apmēram 3 mārciņas), āda noņemta
- ½ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
- ½ tējkarotes žāvēta salvijas, sasmalcināta
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- ½ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarotes maltu melno piparu
- 2 14 unces var vistas buljonu
- ¼ glāzes sausa šerija
- 1 12 unces iepakojuma saldētu olu nūdeles
- ¾ tase saldētu zirņu
- 4 svaigas salvijas lapas (pēc izvēles)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Lēnā 5 līdz 6 ceturtdaļu plītē ievietojiet burkānus, pastinakus, sīpolus un selerijas. Augšā ar vistu; apkaisa ar timiānu, salviju, ķiplokiem, sāli un pipariem. Ielejiet vistas buljonu un šeriju pār vistu.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Piesegt; Gatavojiet 7 stundas uz lēnas uguns vai 3 stundas uz augstas karstuma. Samaisiet nūdeles. Ja izmantojat iestatījumu ar zemu karstumu, pagrieziet uz iestatījumu, kurā ir karsts. Piesegt; pavārs vēl 1 līdz 1 1/2 stundas vai līdz nūdeles ir maigas.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Noņemiet vistu. Kad pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, rupji sasmalciniet vistu un samaisiet maisījumā lēnajā plītē. Pievienojiet zirņus; pārklāj un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Ja vēlaties, dekorējiet ar svaigām salvijas lapām.
* Pārbaudes virtuves padoms:
Ja izmantojat svaigus sīpolus, pagatavojiet pietiekami verdošā ūdenī, lai tas pārklātu no 30 līdz 60 sekundēm; notecina un noskalo ar aukstu ūdeni. Nogrieziet sakņu galus un izslīdiet mizas.