Bārbekjū vistas pica
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 12 unces nevārītas svaigu karstu vai maigu itāļu desu saišu, sagrieztas 1/2 collu gabaliņos
- 2 tases sagrieztu svaigu sēņu, sasmalcinātu saldo piparu un / vai sīpolu ķīļi (pēc izvēles)
- 1 recepte mājās gatavotu picu garoziņu uz grilētas picas
- Olīvju eļļa
- 1 8 unces var picas mērci
- 2 tases sasmalcinātas mozzarella vai provolone siera (8 unces)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Lielā katliņā vāriet desu un dārzeņus, līdz desa ir brūna; novadīt taukus. Pagaršojiet desu un dārzeņus ar papīra dvieļiem, lai noņemtu papildu taukus.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Izņemiet mājās gatavotas picas garozas no saldētavas; izmetiet vaskoto papīru. Nav atkusnis. Sasmalciniet garoziņu ar olīveļļu.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
-
3. solis
Lai iegūtu kokogļu grilu, uzmanīgi slīdiet 2 picas mīklas apļus ar eļļotām pusēm uz leju uz viegli ieeļļota neatklāta grila statīva tieši virs vidēji karstām oglēm. Grilējiet 1 līdz 2 minūtes vai līdz brīdim, kad mīkla dažās vietās ir uzpūsta un sāk kļūt stingra. Ātri strādājot, uzmanīgi notīriet ar olīveļļu. Izmantojot knaibles, uzmanīgi apgrieziet garozu un pārnesiet uz cepešpannas aizmugures. Katrai picai izklājiet garoza ar ceturto daļu picas mērces. Apkaisa ar vienu ceturto daļu siera. Augšā ar ceturto daļu desu maisījuma. Pārvietojiet picas no cepešpannas uz grila plauktu. Grilējiet vēl apmēram 2 minūtes vai līdz siers ir izkusis un garoza ir kraukšķīga. Noņemiet picas no grila. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidēji karstam. Mīklas apļus uz grila statīva novietojiet virs karstuma. Pārklājiet un grilu, kā aprakstīts iepriekš.)
Instrukciju kontrolsaraksts
4. solis Atkārtojiet ar atlikušajām 2 picas garoziņām un virskārtām. Pārnes picas uz griešanas dēli; nekavējoties pasniedz.
Uztura fakti (bārbekjū vistas pica)
Porcijā: 459 kalorijas; 16 g kopējo tauku; 5 g piesātināto tauku; 40 mg holesterīna; 716 mg nātrija. 57 g ogļhidrātu; 2 g šķiedras; 23 g olbaltumvielu; 0 g transtaukskābes;
Pašdarinātas picas garozas grilētai picai
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 3 ¼ tases universālu miltu
- ¼ glāze pilngraudu vai universālie milti
- 2 iepakojumi aktīvā sausā rauga
- 1 glāze silta ūdens (no 120 ° F līdz 130 ° F)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote medus
- ½ tējkarotes sāls
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Pārtikas kombainā apvienojiet universālos miltus, pilngraudu miltus un raugu. Nelielā bļodā apvienojiet siltu ūdeni, olīveļļu, medu un sāli. Procesoram darbojoties, vienmērīgā plūsmā ielejiet ūdens maisījumu caur padeves cauruli. Gatavo, līdz mīkla veido masu un notīra bļodas pusi.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīca apmēram 5 minūtes vai līdz gludai un elastīgai, pievienojot papildu miltus, cik nepieciešams, lai mīkla neliptu. Forma bumbiņā. Liek viegli ieeļļotā bļodā, vienreiz pagriežot uz taukainas virsmas. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā līdz dubultā izmēram (no 45 līdz 60 minūtēm).
Instrukciju kontrolsaraksts
3. solis Ielieciet mīklu uz leju. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas.
Instrukciju kontrolsaraksts
-
4. solis
Izmantojot nazi ar robotu, sagrieztu mīklu četrās vienādās daļās. Pārklājiet mīklu; ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Katru mīklas gabalu ielieciet diskā. Uz viegli ar miltiem izkaisītas virsmas izrullējiet katru mīklas daļu plānā aplī, kura diametrs ir no 8 līdz 10 collām.
Instrukciju kontrolsaraksts
5. solis Liek cepešpannu ar vaskspapīru vai pergamenta papīru. Kaudzījiet picas mīklas kārtas uz cepešpannas, atdalot kārtas ar vaskotu vai pergamenta papīru. Aptiniet un sasaldējiet mīklu vismaz 2 stundas * vai līdz ļoti stingrai. Izmantojiet, kā norādīts grilētā picā.
* Padoms:
Ilgākam uzglabāšanai pārnesiet picas mīklas garoziņu uz 2 galonu saldētavas maisiņiem. Aizzīmogojiet maisiņus un sasaldējiet līdz 1 mēnesim. Pirms lietošanas neatkausējiet.