Vācu šokolādes cupcakes
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 recepte Šokolādes-pekanriekstu saldējums "Frosting"
- 1 glāze universālu miltu
- ½ tējkarotes cepamā soda
- ¼ tējkarotes sāls
- 2 unces saldas cepamās šokolādes
- ¼ tase ūdens
- ½ glāzes sviesta, mīkstināts
- ½ glāzes cukura
- 2 olas
- ½ tējkarotes vaniļas
- ½ glāzes paniņu vai rūgušpiena
- Karameļu saldējuma papildināšana
- ⅔ tasīte grauzdēta skūta kokosa **
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Pagatavojiet šokolādes-pekanriekstu saldējumu "Salšana". Pārklājiet un sasaldējiet. Divpadsmit rindiņas 2-1 / 2 collu smalkmaizīšu krūzes ar papīra cepamām krūzītēm. Atlikt malā.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Mazā bļodā samaisa kopā miltus, cepamo sodu un sāli; atlikt malā.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Nelielā katliņā apvienojiet šokolādi un ūdeni. Pavārs un maisa uz lēnas uguns, līdz izkusis; atdzesē apmēram 10 minūtes.
Instrukciju kontrolsaraksts
-
4. solis
Lielā bļodā ar vidēju un lielu ātrumu 30 sekundes pārsit sviestu ar elektrisko maisītāju. Beat cukuru, līdz pūkains. Pievienojiet olas un vaniļu; pārspēt ar mazu ātrumu, līdz tiek kombinēts, pēc tam ar vidēju ātrumu pārspēt 1 minūti. Sakuļ šokolādes maisījumā. Pievienojiet miltu maisījumu un paniņas pārmaiņus saputotajam maisījumam, pēc katras pievienošanas ar nelielu ātrumu pukstējot tikai līdz apvienošanai. Ar karoti mīklu liec ceptās krūzītēs, piepildot apmēram 2/3 glāzes.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
5. solis Cep apmēram 25 minūtes vai līdz koka zobu bakstāmais iznāk tīrs. 10 minūtes atdzesē pannās uz stiepļu plauktiem. Noņemiet no pannām. Rūpīgi atdzesē.
Instrukciju kontrolsaraksts
6. solis Tieši pirms pasniegšanas sasildiet karameļu saldējumu līdz siltam. Noņemiet iesaiņojumus no cupcakes; Novietojiet cupcakes uz šķīvjiem vai seklajos traukos. Katru cupcake papildiniet ar vienu šokolādes-pekanriekstu saldējuma kārtu "Frosting". Augšā ar grauzdētu kokosriekstu un pārkaisiet ar siltu karameļu saldējumu. Veic 12 porcijas.
* Grauzdēts kokosrieksts:
Ar dārzeņu mizotāju noskalojiet kokosriekstu sloksnes no nomizota, uz pusēm sagriezta kokosrieksta. Liek seklā cepešpannā. Grauzdiņus 350 grādu F krāsnī 10 minūtes vai līdz malas ir viegli apbrūnējušas, laiku pa laikam maisot. Jūs varat izmantot arī iegādātu neapstrādātu skaidu kokosriekstu, bet tikai grauzdiņus 2–3 minūtes.
Fakti par uzturu (vācu šokolādes cupcakes)
Porcijā: 411 kalorijas; 25 g kopējo tauku; 12 g piesātināto tauku; 2 g polinepiesātināto tauku; 9 g mononepiesātināto tauku; 80 mg holesterīna; 261 mg nātrija. 268 mg kālija; 43 g ogļhidrātu; 2 g šķiedras; 28 g cukura; 6 g olbaltumvielu; 534 SV a vitamīna; 1 mg c vitamīna; 0 mg tiamīna; 0 mg riboflavīna; 1 mg niacīna ekvivalentu; 0 mg b6 vitamīna; 36 mcg folātu; 0 mcg vitamīna b12; 101 mg kalcija; 1 mg dzelzs;
Saldējums ar šokolādes-pekanriekstu masu
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- ½ galonu šokolādes saldējuma
- ¾ - 1 glāze grauzdētu šķeltu pekanriekstu
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Liek cepešpannu ar vaskotu papīru; atlikt malā. Saldējumu sagrieziet apmēram 2 collu biezās loksnēs. Izmantojiet sīkfailu griezēju, lai no saldēta saldējuma sagrieztu apaļas, kas ir tikai lielākas par cupcakes. Liek uz sagatavotas cepešpannas. Ielieciet pekanriekstus saldējumā, ļaujot tiem izvirzīties no saldējuma. Pārklājiet un sasaldējiet 4 līdz 24 stundas.