Ar garnelēm pildīti lūku čili ar Cilantro krējuma mērci
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 mārciņa svaigas vai saldētas vidējas garneles
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 glāze sasmalcināta sīpola (1 liels)
- ¾ glāzes sasmalcinātu sarkano saldo piparu (1 vidējs)
- ¾ glāzes svaigu vai saldētu kukurūzas kodolu
- ¼ glāze sausa baltā vīna (piemēram, Sauvignon Blanc)
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1 tase sasmalcināta Montereja Džeka siera (4 unces)
- 1 tase sasmalcināta asa Čedaras siera (4 unces)
- 1 ola, viegli saputota
- ¼ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarotes maltu melno piparu
- Neslīpējams gatavošanas aerosols
- 8 svaigi lūka * čili pipari, grauzdēti un mizoti
- 1 recepte Cilantro krējuma mērce
- Cilantro zariņi (pēc izvēles)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Garneles atkausē, ja sasalušas. Garneles nomizojiet un atdaliet. Noskalo garneles; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sasmalciniet garneles.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Uzpildīšanai lielā katliņā sildiet eļļu un sviestu uz vidēja-augsta karstuma. Pievienojiet sīpolu; pavārs un maisa 2 minūtes. Pievienojiet garneles, saldos piparus, kukurūzu, vīnu un čili pulveri; pavārs un maisa 3 minūtes vai līdz garneles ir necaurspīdīgas. Pārnes maisījumu lielā bļodā; atlicis atdzist 10 minūtes. Samaisiet sierus, olu, sāli un melnos piparus; atlikt malā.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Pārklājiet trīs ceturtdaļu taisnstūra cepšanas trauku ar vārīšanas aerosolu; atlikt malā.
Instrukciju kontrolsaraksts
-
4. solis
Katra čile piparu gareniski sagrieztu šķēlumu vienā pusē; atveriet čile piparus un izklājiet plakaniski. Ja vēlaties, noņemiet stublājus un sēklas no čile pipariem. Karote 1/2 tase pildījuma uz katru čile piparu (pildījums būs slapjš). Sagrieziet papriku ap pildījumu un ielieciet sagatavotajā traukā, pildot malas uz augšu. Cep 20 līdz 25 minūtes vai līdz viegli brūni un pildījums tiek uzkarsēts līdz (160 ° F). Pirms pasniegšanas ļaujiet paprikai nostāvēties 10 minūtes.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
5. solis Pasniedziet čīles papriku ar Cilantro krējuma mērci un, ja vēlaties, dekorējiet ar cilantro zariņiem.
* Padoms:
Ja Hatch chiles nav pieejami, izmantojiet Anaheimas chiles, kuru izmērs un forma ir līdzīgi.
Fakti par uzturu (ar garnelēm pildīti čili ar koriandra krējuma mērci)
Uz porciju: 623 kalorijas; 52 g kopējo tauku; 30 g piesātināto tauku; 251 mg holesterīna; 618 mg nātrija. 561 mg kālija; 18 g ogļhidrātu; 2 g šķiedras; 23 g olbaltumvielu;
Cilantro krējuma mērce
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- ½ glāzes sviesta
- 1 ēdamkarote pudelēs sagriezta maltā ķiploka (1-2 krustnagliņas)
- 1 ½ ēdamkarotes universālu miltu
- ½ glāzes putukrējuma
- ¼ tase piena
- ½ glāzē sagrabināta svaiga koriandra
- Sāls
- Pipari
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet malto ķiploku; pagatavojiet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Maisojiet universālos miltus līdz gludai. Pievienojiet putukrējumu un pienu. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti. Pēc garšas samaisiet sagrieztu svaigu koriandru un sāli un piparus. Pagatavo 1-1 / 4 tases.