Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 4 6 unces bezkaula liellopa ribu acu steiki, sagriezti 1/2 collas biezumā
- 3 tējkarotes cukura, sadalīts
- 1 - 1, 5 tējkarotes čili pulvera
- 1 ½ tējkarotes sāls
- 1 tējkarote maltu ķimenes
- ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- ⅛ - 0, 25 tējkarotes kajēnas piparu
- 2 vidēji stingri, bet nogatavojušies nektarīni, atkauloti un sagriezti pa 8 ķīļiem
- 2 tējkarotes ūdens
- 4 šķēles speķa, vēlams, lai kūpinātu Hickory
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Apgrieziet taukus no gaļas. Nelielā bļodā apvienojiet cukuru, čili pulveri, sāli, ķimenes, melnos piparus un kajēnas piparus; rezervēt 1 tējkaroti. Pārkaisu atlikušo garšvielu maisījumu vienmērīgi pa abām gaļas pusēm; berzēt ar pirkstiem; atlikt malā. Vidējā bļodā mētājiet nektarīnus ar rezervēto 1 tējkaroti garšvielu maisījuma un ūdens; atlikt malā.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Lai iegūtu kokogļu grilu, lielās čuguna kastrolī ielieciet bekona šķēles. Novietojiet kastroli ar bekonu uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm. Grilējiet 8 līdz 10 minūtes vai līdz bekons ir kraukšķīgi vārīts un brūns, ļoti bieži pagriežot. Uzmanīgi noņemiet kastrolīti no grila. Noņemiet bekonu no katliņa un noteciniet uz papīra dvieļiem.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Novietojiet steikus uz grila plaukta tieši virs oglēm. Grilējiet līdz vēlamajam biezumam, vienreiz pagriežot. (Ļaujiet 4–6 minūtēm vidēji reti vai 5–7 minūtēm vidēji reti). Nektarīna ķīļus tieši uz grila statīva novietojiet gar steikiem pēdējās 3–5 minūtes pēc grilēšanas, līdz nektarīni ir viegli apbrūnējuši un uzsildīti, pagriežot. bieži.
Instrukciju kontrolsaraksts
-
4. solis
Pārnesiet steikus uz pasniegšanas šķīvjiem, un katru virsu pārklājiet ar speķa šķēli un 4 nektarīna ķīļiem. Padara 4 porcijas.