Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 1 mārciņa rupjmaizes lakstaugu maizes vai citas kraukšķīgas lauku maizes sagriež 3/4 collu kubiņos
- 8 unces speķa
- 2 8 unces iepakojumā sagrieztas svaigas sēnes
- 4 lieli puravi, tikai baltas un maigi zaļas daļas, sagriezti 3/4 collu gabaliņos
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 3 Granny Smith āboli (1 mārciņa) vai bumbieri, serdi un sagriezti ķīļos
- 6 olas, viegli sakultas
- 5 tases piena
- 6 unces izturētu provolona sieru, sasmalcinātu
- ½ tējkarotes sāls
- ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Ievietojiet maizes kubiņus divās 15x10x1 collu cepamās pannās vai seklajās cepešpannās. Cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz kraukšķīgai, pagriežot un vienreiz maisot. Atlikt malā.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Uzkarsē ļoti lielu katliņu uz vidēji augsta karstuma. Pievienojiet bekonu un vāra līdz kraukšķīgai; noteciniet bekonu uz papīra dvieļiem, kastrolī rezervējot 3 ēdamkarotes pilienu. Drupināt speķi; atlikt malā. Pievienojiet sēnes kastrolī; pavārs apmēram 7 minūtes vai līdz ir tikai brūns. Samaisiet puravus un ķiplokus; pavārs līdz maigai. Pievienojiet ābolus; pavārs 1 līdz 2 minūtes vai līdz āboli sāk mīkstināties. Noņemt no karstuma; pievieno saberztu speķi un atmatā atdzesē 10 minūtes.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Četru kvartu kastrolī vai holandiešu krāsnī apvienojiet olas, pienu, sieru, sāli, piparus, maizes kubiņus un puravu maisījumu; mētāties labi. Nosedz un ledusskapī 3 stundas vai nakti.
Instrukciju kontrolsaraksts
-
4. solis
Izņem no ledusskapja. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Cep, pārklāj, 45 minūtes. Atklājiet un cepiet vēl 30 minūtes vai līdz brīdim, kad ātri nolasāms termometrs, kas ievietots centrā, reģistrējas 170 grādi F. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Veic 12 porcijas.