Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 2 lieli dzelteni, sarkani un / vai zaļi saldie pipari
- 2 mārciņas gaļīgi vistas gabali (krūtiņas, augšstilbi un stilbi), nodīrāti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta
- ¼ tējkarotes sāls
- domuzīme sasmalcinātu sarkano piparu
- 1 glāze sasmalcināta sīpola
- ¾ tase plāni sagrieztas selerijas
- ¾ tase sausa baltā vīna vai samazināta nātrija vistas buljona
- 1 14, 5 unces tomātu var sagriezt
- 2 tases karstu vārītu rīsu
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Lai apceptu saldos papriku, sagrieziet tos ceturtdaļās. Noņemiet stublājus, membrānas un sēklas. Ievietojiet piparu gabaliņus, sagrieztus uz leju, uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Cepiet 425 grādu F krāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz ādas ir burbuļojošas un ļoti tumšas. Cieši iesaiņojiet piparu gabaliņus folijā un ļaujiet nostāvēties 10 līdz 15 minūtes vai līdz pietiekami atdzist, lai apstrādātu. Izmantojot griežamo nazi, viegli noņemiet ādu. Sagrieziet 1/2 collu platās sloksnēs. Atlikt malā.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Noskalo vistu; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Lielā pannā, kas nav nūja, vistas gaļu vāriet karstā eļļā uz vidējas uguns 10 līdz 15 minūtes vai līdz viegli brūnai, vienmērīgi apbrūninot. Nosusiniet labi. Apkaisiet vistu ar oregano, sāli un sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem. Iemaisa sīpolu, seleriju un vīnu vai buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Gatavojiet nesegtu virs augstas uguns 10 līdz 15 minūtes vai līdz brīdim, kad lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi, vienreiz pagriežot vistu. Uzmanīgi iemaisa neattīrītos tomātus. Tikmēr sāciet rīsu gatavošanu atbilstoši iepakojuma norādījumiem.
Instrukciju kontrolsaraksts
-
4. solis
Pārklājiet kastroli un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Iemaisa grauzdēto piparu strēmeles. Gatavojiet nesegtu, apmēram 5 minūtes vairāk vai līdz vistas gaļa ir maiga un vairs nav rožaina, un mērce ir vēlamās konsistences. Pasniedziet virs karstiem rīsiem, veido 4 porcijas.
Padomi
Pagatavojiet grauzdētus papriku, kā norādīts, un ievietojiet atsevišķus piparu gabalus starp vaskotā papīra loksnēm. Ievietojiet noslēdzamā plastmasas saldētavas maisiņā; iesaldēt līdz 3 mēnešiem. Lai izmantotu, atkausējiet istabas temperatūrā apmēram 30 minūtes. (Vai arī ievietojiet papriku un nelielu daudzumu olīveļļas hermētiskā traukā. Ledusskapī līdz 1 nedēļai.)