Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 2 mārciņas vārot sīpolus, mizoti
- ¼ glāzes sviesta
- ⅓ tasi sausa šerija vai 2 ēd.k. sidra etiķis
- 1 tējkarote cukura
- ¼ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarotes maltu melno piparu
- Tasi smalki sasmalcināta Parmesan siera
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Sīpolus vāriet ātri verdošā ūdenī 1 minūti; notecina un nedaudz atdzesē. Lai nomizotu, sīpolu augšpusē sagriež nelielu X. Saspiediet no saknes gala, lai slīdētu āda. Ja nepieciešams, nogrieziet saknes.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Lielā katliņā vāriet sīpolus, kas pārklāti, viegli sālītā verdošā ūdenī 10 līdz 12 minūtes vai tieši līdz maigai; notekas. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 24 stundām.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Ļaujiet sīpoliem stāvēt istabas temperatūrā apmēram 30 minūtes. Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu; iemaisa šeriju, cukuru, sāli un piparus. Pievienojiet sīpolus un vāriet uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz sīpoli sāk brūnēt un sviesta maisījums ir sabiezējis, laiku pa laikam maisot. Pārvērtiet par pasniegšanas trauku; apkaisa ar sieru. Padara 8 porcijas.
Lai uzreiz pasniegtu:
Sīpolus var pagatavot bez atdzesēšanas.