Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas apelsīna mizas
- ¼ tase apelsīnu sulas
- 3 ēdamkarotes brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
- 1 ēdamkarote sagrauzta svaiga oregano vai timiāna vai 1 tējkarote žāvēta oregano vai timiāna
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tējkarotes ļoti smalki sagrieztu konservētu čipotu čili adobo mērcē
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- ½ tējkarotes sāls
- 1 mazs dzeltens vai oranžs saldais paprika, iesēts un sagriezts 1/2 collas platās sloksnēs
- 6 vidēji nogatavojušās aprikozes, sagrieztas kauliņos un sagrieztas sestajās daļās, vai viena 15 unces var nelupinātās aprikožu pusītes vieglajā sīrupā, nosusināt un uz pusēm
- 1 mārciņa nomizotu, izdalītu jēlu garneļu vai bez ādas, bez kauliem vistas krūtiņas pusītes, sagrieztas koduma lieluma gabalos
- 1 vidēja mango, atkaulē, nomizo un sagriež kubiņos; vai 1 vidēja papaija, mizoti, iesēti un sagriezti 1 collas kubiņos
- 9 tases saplēstu jauktu salātu zaļumu vai saplēstas svaigas spinātu lapas
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Apelsīnu-burkānu mērcei apvienojiet smalki sasmalcinātu apelsīna miziņu, apelsīnu sulu, brūno cukuru, baltvīna etiķi, svaigu oregano vai timiānu, olīveļļu, čipotu čili adobo mērcē, ķiplokus un sāli burkā ar skrūvējamu virsu. Pārklājiet un labi sakratiet.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Mīciet saldos piparus un svaigus aprikozes (ja lietojat) ar apmēram divām trešdaļām apelsīnu-čipotļu mērces 13x9x2 collu cepamās pannas. Cep, nesegtu, 450 grādu F krāsnī 5 minūtes. Iemaisa garneles vai vistas gaļu, mango vai papaiju un konservētus aprikozes (ja lieto). Cepiet nesegtu vēl 10 līdz 12 minūtes vai līdz garneles ir necaurspīdīgas vai vistas ir maigas un vairs nav sārtas, un augļi ir maigi, maisot pēc 5 minūtēm. Izņem no krāsns. Izlejiet šķidrumus lielā bļodā un apvienojiet ar atlikušo pārsēju. Mētājiet siltu mērces maisījumu ar saplēstiem zaļumiem vai spinātu lapām un novietojiet uz sešām pasniegšanas plāksnēm. Augšā ar grauzdētām garnelēm vai vistas maisījumu. Padara 6 porcijas.
Izvēlnes ieteikums:
Pagatavojiet to ēdienam ar tvaicētiem brokoļiem vai sparģeļiem un pilngraudu maizi.