Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 2 ¼ tases universālu miltu
- 1 ¼ tējkarotes košera sāls
- 1 tējkarote cepamā soda
- ¼ tējkarotes cepamā pulvera
- 1 ¼ tases iesaiņota gaiši brūnā cukura
- ¾ glāzes nesālīta sviesta, izkausēta un nedaudz atdzesēta
- ¼ glāzes saīsināšana
- ¾ glāzes granulēta cukura
- 1 ēdamkarote vaniļas
- 1 ola
- 2 olu dzeltenumi
- ¾ glāze tahini (sezama sēklu pasta), maisa, ja atdalās
- Jūras sāls pārslas
- 60 piena šokolādes skūpsti
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Otrās sīkdatņu loksnes ielieciet ar pergamenta papīru. Vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, košera sāli, cepamo soda un cepamo pulveri.
- 2. solis Lielā bļodā sakuliet brūno cukuru, sviestu, saīsinot, 1/4 glāzes granulētā cukura un vaniļas uz vidējas, līdz tās ir apvienotas. Pievienojiet olu un olu dzeltenumus; pārspēt uz zemas, līdz apvienota. Pievienojiet tahini; saputo vidēji, līdz apvieno. Pievienojiet miltu maisījumu. Beat uz lēnas uguns, līdz apvienojas.
- 3. solis Atdzesējiet, pārklājiet, 30 minūtes vai līdz pietiekami stingrai, lai rīkotos. Rullējiet 2 tējkarotes bumbiņās (1 1/4 collas). Ievietojiet atlikušo 1/2 tase granulētā cukura mazā bļodā. Sagrieziet bumbiņas cukurā, lai tās pārklātu. Sakārtojiet uz sagatavotas sīkdatnes lapas. Apkaisa ar jūras sāli. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu. Iesaldē 2 stundas vai līdz stingrai.
-
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Pārnesiet 16 mīklas bumbiņas uz atlikušo sīkdatņu lapu. Cep 10 līdz 12 minūtes vai līdz gaiši brūnai, pagriežot lapu līdz pusei. Tūlīt pēc izņemšanas no cepeškrāsns uzmanīgi nospiediet skūpstu katra sīkdatnes centrā. Ļaujiet atdzist uz stiepļu statīva. Atkārtojiet ar atlikušajām mīklas bumbiņām. Uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 3 dienām. Izgatavo 60 sīkdatnes.