Izgaismots ķirbju pīrāgs
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 15 unces var ķirbju
- ⅔ glāze cukura
- ½ tējkarotes malta ingvera
- 1 ½ tējkarotes malta kanēļa
- ⅛ tējkarotes maltu krustnagliņu vai piparu
- 4 olu baltumi
- 1 glāze iztvaicēta vājpiena
- ¼ tase ūdens
- 8 ēdamkarotes saldēta saputota deserta papildināšanas, atkausēta (pēc izvēles)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Sagatavojiet mīklas izstrādājumus gaišajai vienas garozas pīrāgam un sakārtojiet 9 collu pīrāga plāksni, kā norādīts.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Lielā maisīšanas traukā samaisiet ķirbi, cukuru, kanēli, ingveru un krustnagliņas vai piparus. Pievienojiet olu baltumus. Beat maisījumu ar dakšiņu līdz apvienošanai. Iemaisa iztvaicēto vājpienu un ūdeni. Novietojiet konditorejas izstrādājumu izklāta pīrāga plāksni uz cepeškrāsns plaukta. Ielejiet ķirbju maisījumu pīrāga plāksnē. Pīrāga garozas malu pārklāj ar foliju.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Cepiet 375 grādu F krāsnī 25 minūtes. Noņemiet foliju. Cepiet vēl 25 līdz 30 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots centra tuvumā, iznāk tīrs. Atdzesējiet pīrāgu uz stiepļu statīva. Nosedz un uzglabā ledusskapī. Ja vēlaties, pasniedziet ar saputotu papildinājumu. Padara 8 porcijas.
Padomi
Pagatavojiet mīklu līdz 1 nedēļai uz priekšu. Mīklu izrullē apaļās kārtās. Liek uz vaksēta papīra uz cepešpannas. Aptiniet, aizzīmogojiet, marķējiet un sasaldējiet. Pirms lietošanas atkausē istabas temperatūrā. Konditorejas izstrādājumus var arī atdzesēt līdz 3 dienām.
Gaismas pīrāga garoza
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 ¼ tases universālu miltu
- ¼ tējkarotes sāls
- ¼ glāzes saīsināšana
- 4 - 5 ēdamkarotes auksta ūdens
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Samaisiet kopā miltus un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieztu saīsinājumā, līdz gabali ir zirņu lieluma. Apkaisīt 1 ēdamkaroti ūdens virs daļas maisījuma; maigi mētājiet ar dakšiņu. Piespiediet samitrinātu mīklu bļodas sānos. Atkārtojiet samitrinošo mīklu, vienlaikus izmantojot 1 ēdamkaroti ūdens, līdz visa mīkla ir samitrināta. Formējiet mīklu bumbiņā.
Instrukciju kontrolsaraksts
-
2. solis
Uz viegli ar miltiem pagatavotas virsmas mīkstumu nedaudz saplaciniet ar rokām. Rullējiet mīklu no centra līdz malām apmēram 12 collu diametrā aplī.
Instrukciju kontrolsaraksts
3. solis Lai pārsūtītu mīklas izstrādājumus, aptiniet to ap ripojošo tapu. Rullējiet mīklu 9 collu pīrāga plāksnē. Vienkārši pagatavojiet pīrāga plāksni, uzmanieties, lai mīklas neizstieptu.
Instrukciju kontrolsaraksts