Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 2 tējkarotes margarīna vai sviesta
- ¾ glāzes maltu grauzdētu mandeļu
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 6 unces iepakojuma baltās šokolādes cepšanas kvadrāti
- Mīkstināti 4 8 unces iepakojumi ar samazinātu tauku saturu krējuma sieru (Neufchatel) *
- 1 glāze cukura
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona mizas vai apelsīna mizas
- 1 tējkarote vaniļas
- 5 olas
- ½ tase piena
- Krūze zemeņu želejas
- Svaigas sarkanās avenes un / vai kazenes un / vai mellenes
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Izmantojiet margarīnu vai sviestu, lai ietaukotu 10 collu atsperu formas pannas apakšpusi un malas. Samaisiet kopā mandeles un 2 ēdamkarotes miltu. Piespiediet maltu mandeļu maisījumu uz atsperu formas pannas apakšas. Pannu noliec malā.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Nelielā mazā katliņā uz ļoti zemas uguns izkausē baltās šokolādes cepšanas kvadrātiņus, ik pa laikam apmaisot. Atlieciet nedaudz atdzist.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Tikmēr lielā maisīšanas traukā saputojiet krējuma sieru, cukuru, 2 ēdamkarotes miltu, citrona vai apelsīna miziņu un vaniļu ar elektrisko mikseri uz vidēja vai liela ātruma, līdz tie tiek apvienoti. Ar mikseri darboties, lēnām pievienojiet izkusušo balto šokolādi, putojot, līdz apvienojas. Pievienojiet olas uzreiz, ar nelielu ātrumu pārspējot, līdz tās ir apvienotas (nepārspīlējiet). Iemaisa pienu.
Instrukciju kontrolsaraksts
-
4. solis
Ielejiet pildījumu sagatavotajā atsperu formas pannā. Novietojiet pavasara formas pannu uz seklas cepamās pannas. Cep apmēram 55 minūtes vai līdz brīdim, kad maigi sakratot, centrs šķiet gandrīz nostādīts. Atdzesējiet siera kūku pannā uz stiepļu statīva 15 minūtes. Izmantojiet nelielu metāla lāpstiņu, lai sakratītu siera kūku no pannas pusēm; atdzesē 30 minūtes. Noņemiet pannas malas; pilnībā atdzesējiet siera kūku. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 4 stundas vai līdz 48 stundām.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
5. solis Pārnest siera kūku uz kūkas statīva vai deserta plācenīša. Nelielā katliņā uzkarsē un uz lēnas uguns maisa zemeņu ķīseli, līdz tas izkusis. Noņem no uguns. Izmantojot konditorejas suku, želeju bagātīgi noslaukiet virs siera kūkas. Sakārtojiet ogas uz siera kūkas. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu; pirms pasniegšanas atdzesējiet līdz 4 stundām. Padara no 16 līdz 20 porcijām.
*
Noteikti izmantojiet samazināta tauku satura krējumu. Krējuma siers bez taukiem nedos jums pieņemamus rezultātus šim viesībām ideālajam desertam.
Padomi
Pēc siera kūkas glazēšanas pārklājiet un atdzesējiet līdz 4 stundām.