Grilētas dārzeņu tostadas ar ātro molu mērci
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 recepte ātrā molu mērcei (recepte zemāk)
- 4 vidējas cukini un / vai dzeltenas vasaras skvošs, sagrieztas gareniski uz ceturtdaļu
- 1 vidējs baklažāns, sagriezts 1/2 collu šķēlēs
- 1 liels sarkanais sīpols, sagriezts 1/2 collu šķēlēs
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 16 4 collas grauzdētas kukurūzas tortiljas *
- 1 8 unces kartona skābā krējuma
- 1 glāze drupināta queso freska vai fetas siers
- Avokado šķēles un / vai svaigi koriandrs
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Pagatavojiet ātro molu mērci.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Ar cukīni vai skvošu, baklažānu un sīpolu noslaukiet ar olīveļļu; sezonu ar sāli un melnajiem pipariem.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Kokogļu grilam uz nesegta grila plaukta dārzeņus vāriet tieši virs vidējām oglēm 5 līdz 8 minūtes vai līdz maigai, vienreiz pagriežot uz grilēšanas. (Gāzes grilam uzkarsējiet. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Dārzeņus novietojiet uz statīva virs karstuma. Pārklājiet un grilējiet, kā aprakstīts iepriekš.) Sagrieziet dārzeņus gabaliņos.
Instrukciju kontrolsaraksts
4. solis Pasniedziet grilētus dārzeņus ar Quick Mole mērci, grauzdētām tortiljām, skābo krējumu, sieru, avokado un cilantro. Padara 8 porcijas.
* Grauzdētas kukurūzas tortiljas:
(Atrodiet 4 collu tortiljas veikalos, kur tiek tirgoti meksikāņu ēdieni.) Sasmērējiet abas tortiljas puses ar 1 ēd.k. olīvju eļļa. Liek uz cepešpannas. Sildiet 425 grādos F krāsnī 8 minūtes vai līdz zeltainai. Vai arī pēc tīrīšanas ar eļļu grilējiet tieši virs vidējām oglēm 30 sekundes katrā pusē vai līdz uzsildīšanai.
Karsts:
Karsts: 2 tējk. čili pulverisHotter: 3 tējk. karsts čili pulverisVispārākais: 4 tējk. karsts čili pulveris + karstā stila BBQ mērce
Fakti par uzturu (grilētas dārzeņu tostadas ar ātro molu mērci)
Uz porciju: 464 kalorijas; 28 g kopējo tauku; 8 g piesātināto tauku; 3 g polinepiesātināto tauku; 13 g mononepiesātināto tauku; 25 mg holesterīna; 514 mg nātrija. 935 mg kālija; 48 g ogļhidrātu; 9 g šķiedras; 16 g cukura; 11 g olbaltumvielu; 1263 SV a vitamīna; 39 mg c vitamīna; 0 mg tiamīna; 0 mg riboflavīna; 2 mg niacīna ekvivalentu; 0 mg b6 vitamīna; 93 mcg folāta; 0 mcg vitamīna b12; 172 mg kalcija; 2 mg dzelzs;
Ātrā molu mērce
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 2 ēdamkarotes ķirbju sēklu
- 1 tējkarote sezama sēklu
- 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 - 3 tējkarotes čili pulvera
- ½ tējkarotes maltu ķimenes
- ¼ tējkarotes malta kanēļa
- 1 glāze grila mērces
- ½ unces rūgto saldo šokolādi, sasmalcinātu
- karsto piparu mērce (pēc izvēles)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Lielā sausā katliņā uz vidējas uguns grauzdēt ķirbju sēklas un sezama sēklas 2 līdz 3 minūtes vai līdz grauzdēšanai. Noņemiet no kastrolis.