Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 ½ mārciņas cūkgaļas filejas
- 1 tējkarote maltu ķimenes
- ½ tējkarotes cukura
- ½ tējkarotes sāls
- ½ tējkarotes malta koriandra
- ¼ tējkarotes piecu garšvielu pulvera
- ¼ tējkarotes kajēnas piparu
- 2 mango, iesēj, nomizo un sagriež 1 collas gabaliņos
- 1 vidēji sarkans sīpols, sagriezts plānos ķīļos
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Apgrieziet taukus no gaļas. Sagrieziet gaļu 1 collas gabaliņos. Vidējā bļodā apvienojiet ķimenes, cukuru, sāli, koriandru, piecu garšvielu pulveri un kajēnas piparus. Pievienojiet gaļu; mētāties maigi, lai mētelis. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī no 30 minūtēm līdz 24 stundām.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Uz divpadsmit 10 collu iesmiem * pārmaiņus pavediet gaļu, mango un sarkano sīpolu, atstājot 1/4 collas starp gabaliņiem.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Lai izveidotu kokogļu grilu, novietojiet gaļas iesmiņus uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm. Grilējiet 10 līdz 12 minūtes vai līdz gaļa ir viegli rozā centrā, laiku pa laikam vienmērīgi apbrūninot. (Gāzes režģim uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Uzlieciet gaļas iesmiņus uz grila plaukta virs karstuma. Pārklājiet un grilējiet, kā aprakstīts iepriekš.) Pagatavo 6 porcijas.
*
Ja izmantojat koka iesmus, pirms grilēšanas tos vismaz 30 minūtes iemērciet ūdenī.