Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 3 tases balto rīsu miltu
- 3 tases kartupeļu cietes
- 2 tases sorgo miltu
- 4 tējkarotes ksantāna sveķu
- 1 ēdamkarote cukura
- ½ tējkarotes sāls
- ¼ glāzes saīsināšana
- ¼ glāzes sviesta
- ¼ - 0, 333 glāze ledus ūdens
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Lielā hermētiskā traukā saputojiet kopā rīsu miltus, kartupeļu cieti, sorgo miltus un ksantāna sveķus. Pārklājiet un uzglabājiet istabas temperatūrā līdz 3 mēnešiem.
- 2. solis Konditorejas izstrādājumiem ar vienu garozu vidējā bļodā samaisiet kopā 1 1/2 tases miltu maisījuma, cukura un sāls. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet saīsinājumā un sviestu, līdz gabali ir zirņu lieluma.
- 3. solis Apkaisīt ūdeni virs miltu maisījuma, pa 1 ēdamkarotei, pēc katras pievienošanas maisot ar dakšiņu, līdz samitrina. Vāciet bumbiņā, viegli mīcot, līdz tā turas kopā.
-
4. solis
Ar miltu maisījumu uzber pergamenta papīra gabalu. Ielieciet mīklu uz pergamenta; saplacināt diskā. Miltu mīklas virspuse; augšā ar vēl vienu pergamenta gabalu. Mīklu starp pergamentu izrullējiet 12 collu aplī, nomizojot augšējo papīra lapu un pēc vajadzības pārkaisa ar miltiem. Uzmanīgi noņemiet pergamenta augšējo daļu. Apgrieziet mīklas izstrādājumus un apakšējo pergamentu 9 collu pīrāga plāksnē; uzmanīgi noņemiet papīru. Nospiediet kopā visas plaisas vai salieciet visus salauztos gabalus. Sagrieziet mīklas izstrādājumus līdz 1/2 collas aiz pīrāga plāksnes malas. Salieciet zem papildu mīklas pat ar šķīvja malu. Gofrējiet pēc vēlēšanās. Piepildiet un cepiet, kā norādīts.
- 5. solis Mīklas konditorejas izstrādājumiem (biezpiena tipa pīrāgiem) uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Pagatavojiet, kā norādīts. Līniju mīkla ar dubultā folijas biezumu. Cep 8 minūtes. Noņemiet foliju. Cepiet vēl 5 līdz 6 minūtes vai līdz tikko iestatīts. Atdzesē uz stiepļu statīva. piepildiet un cepiet, kā norādīts receptē.
- 6. solis Ceptai mīklai (atdzesētu pīrāgu pildījumiem) uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 450 ° F. Pagatavojiet, kā norādīts. Ielieciet dibenu un sānus ar dakšiņu. Līniju mīkla ar dubultā folijas biezumu. Cep 8 minūtes. Noņemiet foliju. Cepiet 8 līdz 10 minūtes vairāk vai līdz zeltainai krāsai. Atdzesē uz stiepļu statīva. aizpildiet pēc vēlēšanās.