Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ½ tases smalki sagriezta dzeltenā sīpola
- 1 ēdamkarote karija pulvera
- ½ tējkarotes maltas kurkuma
- 1 32 unces kartona kārba ar samazinātu nātrija vistas buljonu
- 2 tases ūdens
- 1 ēdamkarote nomizota un sarīvēta svaiga ingvera
- 5 ausis svaigas kukurūzas, lobītas, noņemti zīdi un nogriezti kodoli (atlicināti vālītes) vai 3 tases saldētas kukurūzas
- 1 ½ tases sausas dzeltenās lēcas, izskalotas
- 1 ½ tējkarotes košera sāls
- ¼ tējkarotes melno piparu
- 1 ēdamkarote čili vai olīveļļas
- Ziedi no gurķu ziediem, zeltainajām sinepēm un / vai ķiploku maurlokiem
- Skābs krējums (pēc izvēles)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Lielā katlā sakarsē olīveļļu vidēji zemā un zemā siltumā. Pievienojiet sīpolu; pavārs, līdz nedaudz mīkstināts, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet karija pulveri un kurkumu; pavārs 1 minūti. Pievienojiet buljonu, ūdeni, ingveru un, ja lietojat, kukurūzas vālītes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 20 minūtes.
- 2. solis No buljona noņemiet vālītes; nedaudz atdzesē. Izmantojot novietojamā naža aizmuguri, nokasiet vālītes virs poda, lai noņemtu pēc iespējas vairāk šķidruma; izmetiet vālītes.
- 3. solis Iemaisa lēcas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 15 minūtes vai līdz lēcas ir maigas. Sezona ar sāli un melnajiem pipariem. Iemaisa 2 tases kukurūzas; pagatavojiet vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- 4. solis Izmantojot iegremdēšanas blenderi vai virtuves kombainu, samaisiet zupu līdz gludai. Tieši pirms pasniegšanas nelielā katliņā uz vidējas uguns karsē čili eļļu. Pievienojiet atlikušo 1 glāzi kukurūzas eļļai. Gatavojiet, līdz kukurūza ir zeltaina, 3 līdz 4 minūtes. Lai pasniegtu, top zupa ar grauzdētu kukurūzu, ziediem un, ja vēlaties, ar skābu krējumu.