Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 3 mārciņu liellopu gaļas kauliņu bez kauliem cepetis
- 10 vidēji burkāni, sagriezti 1 collas gabaliņos
- 5 selerijas kāti, sagriezti 1/2 collu gabalos
- 3 mazi sīpoli, sagriezti šķēlēs
- ½ glāzes rozīnes (pēc izvēles)
- 1 tase ūdens
- ¾ tase sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1 tējkarote sāls
- ¼ tējkarotes melno piparu
- ½ glāzes sasmalcinātu ingvernapsu
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Apgrieziet taukus no gaļas. Ja nepieciešams, sagrieziet gaļu, lai tā ietilptu lēnā plītī no 5 līdz 6 ceturtdaļām. Atlikt malā. Plīts vietā burkānus, selerijas, sīpolus un, ja vēlaties, rozīnes. Pievienojiet gaļu.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Nelielā bļodā apvienojiet ūdeni, etiķi, brūno cukuru, sāli un piparus. Pārlejiet virs maisījuma plīts.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījumu 10 līdz 12 stundas vai uz augstas uguns iestatījumu 5 līdz 6 stundas.
Instrukciju kontrolsaraksts
4. solis Pārnesiet gaļu un dārzeņus uz pasniegšanas trauku, rezervējot sulas. Pārklājiet gaļu un dārzeņus un turiet siltu.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
-
5. solis
Mērcei sulas ielej stikla mērglāzē; novājēt taukus. Izmēriet 3 tases sulas. Ielejiet sulas vidējā katliņā; iemaisa piparkūku traukos. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un izveidojas burbuļošana. Pasniedziet gaļu un dārzeņus ar mērci. Padara 8 porcijas.