Kaila kūka
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 2 olas
- 1 glāze (189 grami) cukura
- 2 tases (250 grami) universālu miltu
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote košera sāls
- ⅔ tasi olīveļļas
- 4 tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
- ½ glāzes citrona sulas
- ½ glāzes paniņu
- 1 tējkarote vaniļas
- Ēdami ziedi un / vai ogas rotāšanai (pēc izvēles)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ieeļļojiet trīs 6 x 2 collu apaļas kūku pannas. Pannu pamatnes ar pergamenta papīru; ieeļļojiet papīru. Nolieciet pannas malā.
- 2. solis Lielā maisīšanas traukā olas un cukuru ar elektrisko maisītāju sakuļ apmēram 5 minūtes vai līdz izveidojas bāli un biezas lentas.
- 3. solis Citā lielā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo soda, cepamo pulveri un sāli. Vidējā bļodā apvienojiet olīveļļu, citrona miziņu, citrona sulu un paniņas.
- 4. solis Nelielā ātrumā saputojiet vaniļu sakultu olu maisījumā. Ar mikseri uz mazu ātrumu pievienojiet sausās un mitrās sastāvdaļas trīs reizes, sākot ar sausu un beidzot ar mitru. Pēc pēdējās pievienošanas izslēdziet maisītāju un saputojiet, līdz tas ir apvienots. Sadaliet mīklu starp sagatavotajām pannām, piepildot katru pusi pilnībā (katra 1 2/3 glāzes mīklas).
-
5. solis
Cep 20 līdz 25 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots netālu no centriem, iznāk tīrs, un kūkas ir zeltainas un velk prom no sāniem. Noņemiet un 10 minūtes atdzesējiet pannās uz stiepļu plauktiem. Noņemiet no pannām. Pilnībā atdzesē.
- 6. solis Salikšana: vienu kūkas kārtu novieto uz pasniegšanas šķīvja. Kūkas virsu izklājiet ar 1/2 glāzes krējuma. Virsū uzliek vēl vienu kūkas kārtu. Izkaisiet ar vēl 1/2 tase krējuma. Augšā ar atlikušo kūkas kārtu. Izkaisiet ar vēl 1/2 tase krējuma. Kūkas sānos izklājiet 1/2 glāzes matēšanas, lai iegūtu vieglu skaidiņu pārklājumu. Kūkas virspusē izklājiet atlikušo matējumu. Izmantojiet kūku lāpstiņu vai stenda skrāpi, lai saplacinātu matēšanu sānos, lai iegūtu "kailu" izskatu, un pēc tam izrotājiet pēc vēlēšanās.
Dekorēt:
Izmantojot dārzeņu mizotāju, noņemiet mizu no 1 līdz 2 meyer citroniem. Nogrieziet mizu plānās sloksnēs. Liek nelielā bļodā. Apkaisa ar 1 līdz 2 ēdamkarotēm cukura; mētāties, lai mētelis. Ļaujiet nostāvēties 1 līdz 4 stundas, laiku pa laikam mētājot. Pile citrona mizas sloksnes augšpusē kūka tieši pirms pasniegšanas.
Divslāņu kūka
Sadaliet mīklu starp 2 8x1 1/2 collu apaļām kūku pannām, katrā iepildot apmēram 1/2 pilnas. Cepiet cepeškrāsnī 350 ° F 25 līdz 30 minūtes vai līdz brīdim, kad centru tuvumā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Lai saliktu, vienu kūkas kārtu novieto uz pasniegšanas plācenīša. Izkaisiet ar 1 glāzi putukrējuma maisījuma. Augšā ar atlikušo kūkas kārtu. Izklājiet malas ar 1/2 tase krējuma, veidojot vieglu drupatas pārklājumu. Atlikušo krējumu izklājiet virs kūkas. Dekorē ar citrona miziņām, ja vēlas.
Glabāt:
Atbrīvoti pārklājiet un uzglabāt matētu kūku ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas. VAI iesaiņojiet nesaldētus ceptu kūku slāņus un sasaldējiet līdz 1 mēnesim. Atkusnis un sals, kā norādīts iepriekš.
Fakti par uzturu (neapbruņota kūka)
Porcijā: 343 kalorijas; 21 g kopējo tauku; 7 g piesātināto tauku; 2 g polinepiesātināto tauku; 11 g mononepiesātināto tauku; 59 mg holesterīna; 371 mg nātrija. 81 mg kālija; 36 g ogļhidrātu; 1 g šķiedras; 20 g cukura; 4 g olbaltumvielu; 0 g transtaukskābes; 346 SV a vitamīna; 6 mg c vitamīna; 0 mg tiamīna; 0 mg riboflavīna; 1 mg niacīna ekvivalentu; 0 mg b6 vitamīna; 46 mcg folāta; 0 mcg vitamīna b12; 61 mg kalcija; 1 mg dzelzs;
Citronu krēms
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 glāze ledusaukstā putukrējuma
- 2 ēdamkarotes pūdercukura
- 1 ēdamkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
- 2 tējkarotes citrona sulas
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Lielā bļodā ar elektrisko maisītāju vai lielu putukrējumu saputojiet saldo krējumu, cukuru, mizu un sulu, līdz izveidojas mīksti pīķi. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 4 stundām uz priekšu. Pirms pasniegšanas saputojiet.