Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 2 mārciņu sālīta liellopa krūštura
- 1 tējkarote veseli melnie pipari *
- 2 lauru lapas *
- 2 vidējie kartupeļi, mizoti un sagriezti četrās daļās
- 3 vidēji burkāni, sagriezti ceturtdaļās
- 2 vidēji pastinaki vai 1 vidēja rutabaga, nomizoti un sagriezti gabalos
- 1 vidējs sīpols, sagriezts 6 ķīļos
- 1 mazs kāposti, sagriezts 6 ķīļos
- Sāls un melnie pipari (pēc izvēles)
- Gatavi mārrutki vai sinepes (pēc izvēles)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Apgrieziet taukus no gaļas. Liek cepeškrāsnī no 4 līdz 6 ceturkšņiem; pievienojiet sulas un garšvielas no sālītas liellopa gaļas iepakojuma. (* Pievienojiet piparus un lauru lapas, ja jūsu krūzītei nav pievienota papildu garšvielu paciņa.) Pievienojiet pietiekami daudz ūdens gaļas pārklāšanai. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram 2 stundas vai līdz gandrīz maigai.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Gaļai pievienojiet kartupeļus, burkānus, pastinakus un sīpolu. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 10 minūtes. Pievienojiet kāpostus. Pārklājiet un vāra vēl 15 līdz 20 minūtes vai līdz maigai. Izmetiet lauru lapas. Gaļu plāni sagrieziet visā graudā. Gaļu un dārzeņus pārnes uz pasniegšanas šķīvja. Ja vēlaties, sezonu pēc garšas ar sāli un melnajiem pipariem un pasniedziet ar mārrutkiem vai sinepēm.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Padara 6 porcijas
Sālīta liellopu gaļa un kāposti:
Pagatavojiet, kā minēts iepriekš, izņemot kartupeļus, burkānus un pastinakus. Apmēram 3 1/2 unces liellopa gaļas +1/2 tase dārzeņu: 279 kal., 18 g tauku (5 g sāļu tauku), 77 mg chol. 112 mg nātrija, 5 g ogļskābes, 2 g šķiedras, 23 g pro. Dienas vērtības: 2% vit. A, 82% vit. C, 4% kalcija, 17% dzelzsApmaiņas: 1 dārzeņu, 3 vidēja tauku gaļa, 1/2 tauku