Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
- Tasi silta ūdens (no 105 grādiem līdz 115 grādiem pēc F)
- 1 ēdamkarote medus
- 1 ēdamkarote īpaši neapstrādātas olīveļļas
- ¾ glāze pilngraudu miltu
- ¼ glāzes kukurūzas miltu
- ½ tējkarotes jūras sāls vai sāls
- ¾ - 1, 25 tase universālu miltu
- 1 glāze iesaiņotu spinātu lapu
- 1 glāze iepakotu svaigu bazilika lapu
- 3 ķiploka daiviņas, mizoti
- ¼ tase rīvēta Parmezāna siera
- Tasi īpaši neapstrādātas olīveļļas
- 2 tējkarotes citrona sulas
- 2 unces tītara pepperoni vai pepperoni
- 1 ½ tases samazināta tauku satura mocarellas siera vai sasmalcināta mocarellas siera (4 līdz 6 unces).
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Mazā bļodā apvienojiet raugu un siltu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Iemaisa medu un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Lielā bļodā apvienojiet pilngraudu miltus, kukurūzas miltus un sāli. Iemaisa rauga maisījumu. Samaisiet pēc iespējas vairāk universālu miltu.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 6 līdz 8 minūtes). Formu mīklu bumbiņā; pārklāj un ļauj celties gandrīz divreiz (no 30 līdz 45 minūtēm).
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Tikmēr pagatavojiet spinātu pesto. Virtuves kombaina traukā ievietojiet spinātus, baziliku, ķiplokus, Parmesan sieru, 1/3 glāzes olīveļļas un citrona sulu. Pārklājiet un apstrādājiet līdz vienmērīgai pastai. Atlikt malā.
Instrukciju kontrolsaraksts
-
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Noņem mīklu; ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Uz viegli miltu virsmas mīklu sarullē līdz 12 collu apaļam vai 10 collu kvadrātam. Pārlejiet uz ietaukotas vai pergamentā izklātas cepešpannas. Cepiet 12 minūtes vai līdz brūni. Augšā ar pesto mērci, pepperoni un sieru. Cep vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz burbuļošanai. Padara 8 porcijas.
Kvadrātveida maltīte Pica:
Rezervējiet nelielu mīklas daļu; forma divās 10 collu virvēs. Katru virvi vienu pusi notīra ar ūdeni; gulēt matētu pusi uz neattīrītu garoza, lai sadalītos ceturtdaļās. Daļēji cep garoza. Katru kvadrātu augšpusē ar atšķirīgu virskārtu. Cepiet, kā norādīts.
Padomi
Katrs papildinājums (zemāk) aptver visu picu. Sadalot picu četros mazos kvadrātos, katrā porcijā izmantojiet tikai vienu ceturto daļu. Cepiet, kā norādīts picā “Labi forši”.
Vistas, ābolu, Čedaras:
Daļēji ceptu garozu izklājiet ar 1/3 tase zemesriekstu sviesta un 1/3 tase skāba krējuma maisījumu. Augšā ar 1 glāzi sasmalcinātas šķēles vistas, plānos šķēlēs sagrieztus ābolus un 2 tases sasmalcināta Čedaras siera. Cepiet, kā norādīts.
Taco-Style:
Daļēji ceptu garozu izklājiet ar 1 glāzi pārsmalcinātu pupiņu (vajadzības gadījumā ar salsu), 1 glāzi sojas drupatas vai vārītas zemes liellopa gaļas un 2 tases sasmalcināta Monterejas Džeka siera. Cep. Augšā ar sasmalcinātiem salātiem un salsu.
Dārza svaigs:
Ar pesto izklājiet daļēji ceptu garozu. Augšā ar 1 glāzi vīnogu tomātiem, sagrieztu ceturtdaļās, un 8 oz. svaiga mocarellas siera, sagriezta kubiciņos. Cep.
Ananāsi:
Izplatiet daļēji ceptu garoza ar vienu 8 oz. var picu mērci. Augšā ar vienu 15-1 / 4-unci. vai ananāsi var sakalt, nosusināti; 1 glāze sasmalcināta Kanādas speķa; un 8 oz. sasmalcinātu mocarellas sieru. Cep.