Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 2 mārciņas bez kauliem cūkgaļas pleca
- 8 unces nevārītas čorizo desas, apvalks noņemts
- 2 vidēji sarkani kartupeļi, sagriezti 1/2 collu kubiņos
- 1 glāze sasmalcināta sīpola (1 liels)
- 1 14, 5 unces kubiņos var negriezti tomāti ar kubiņiem
- 3 konservēti čipotu pipari adobo mērcē, * sasmalcināti
- 1 ēdamkarote konservētu adobo mērci
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 tējkarote žāvētas timiāna lapas, sasmalcinātas
- 2 lauru lapas
- 1 tējkarote žāvēta Meksikas oregano, sasmalcināta
- ½ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarotes cukura
- 1 10 unces paciņas tortiljas čipsi
- 2 avokado, mizoti un plāni sagriezti
- 2 tases drupināta queso freska
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Apgrieziet taukus no cūkgaļas pleciem; sagrieztu gaļu 1 collas kubiņos. Gaļu atlieciet malā. Lielā katliņā vāra chorizo uz vidēji augstas uguns apmēram 8 minūtes vai līdz tā ir labi apbrūnējusi, izmantojot koka karoti, lai sadalītu chorizo tā pagatavošanas laikā. Izmantojot izgrieztu karoti, pārlejiet chorizo uz dubultā papīra dvieļu biezuma, lai notek.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis 3-1 / 2- vai 4-ceturtdaļu lēnajā plītī apvienojiet čorizo, cūkgaļu, kartupeļus, sīpolus, tomātus, čipotu papriku, adobo mērci, ķiplokus, timiānu, lauru lapas, oregano, sāli un cukuru.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Nosedziet un vāriet uz lēnas uguns 8 stundas.
Instrukciju kontrolsaraksts
4. solis Izmetiet lauru lapas. Karote no tauku no vārīšanas šķidruma. Izmantojiet divas dakšiņas, lai gaļu sadalītu rupjos gabalos.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
-
5. solis
Pasniedziet sautējuma maisījumu ar tortiljas čipsiem; Katru porciju izrotājiet ar avokado šķēlītēm un queso fresko.
*
Tā kā čile pipari satur gaistošas eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.