Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 2 ēdamkarotes olīveļļas vai cepamās eļļas
- 2 ēdamkarotes balzametiķa
- 1 tējkarote smalki sasmalcinātas apelsīna miziņas
- 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas
- ¼ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarotes maltu ķimenes
- 1 ķiploka daiviņa, malta
- 1 ½ mārciņas liesas cūkgaļas bez kauliem
- 12 svaigi ananāsi (1-1 / 2 collu kubi)
- 12 svaigas kantalupas (1-1 / 2 collu kubi)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Lai iegūtu marinādi, apvienojiet eļļu, etiķi, apelsīna miziņu, apelsīnu sulu, sāli, ķimenes un ķiplokus. Apgriezt taukus no cūkgaļas; sagriež 1-1 / 2 collu kubiņos. Ievietojiet plastikāta maisiņā, kas ievietots seklajā traukā. Pievienojiet marinādi; roņu soma. Apgrieziet cūkgaļu, lai tā labi pārklātu. Atdzesējiet vismaz 2 stundas vai līdz 4 stundām, vienu reizi pagriežot cūkgaļu.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Izņemiet gaļu no maisa, rezervējot marinādi. Uz sešiem gariem iesmiem pārmaiņus pavediet cūkgaļu, ananāsus un cantaloupe, atstājot apmēram 1/4 collu atstarpi starp katru.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Grilējiet kabobus uz nesegta grila tieši virs vidējām oglēm 14 līdz 16 minūtes vai līdz sulas izsīkst, grilēšanas laikā pagriežot un notīrot ar marinādi. Atlikušo marinādi izmetiet. Padara 6 porcijas.
Grilēt ar netiešu karstumu:
Apkarsētā režģī sakārtojiet iepriekš uzkarsētās ogles ap pilošo pannu. Pārbaudes par vidēju siltumu virs pannas. Novietojiet iesmus uz grila virs pilienu pannas. Nosedziet un grilējiet 18 līdz 20 minūtes vai līdz sulas kļūst dzidras, pusotru reizi ar grilēšanas laiku noslaukiet ar marinādi.