Salāti ar siltu kazas sieru
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 3 - 4 svaigi mazie kazas sieri (crottins)
- 8 šķēles lauku baltmaizes
- Laba olīveļļa
- Salātu zaļumi 4 salātiem
- Zaļo salātu vīnziņa (sk. Recepti zemāk)
- Košera sāls
- Svaigi malti melnie pipari
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Katru kazas sieru horizontāli nogrieziet 2 vai 3 pus collu šķēlēs. Ievietojiet maizi uz cepešpannas, viegli saslaukiet ar olīveļļu un uz katra gabala ievietojiet kazas siera šķēli. Cepiet 8 līdz 10 minūtes, līdz maize ir grauzdēta un siers ir silts.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Tikmēr ielieciet salātu zaļumus lielā bļodā un sablendējiet ar pietiekami daudz zaļo salātu vīnogulāju, lai samitrinātu. Sadaliet salātus starp 4 pusdienu šķīvjiem. Katrā salātā ielieciet 2 šķēles grauzdētas maizes, apkaisa ar sāli un pipariem un pasniedziet. Pagatavo 4 salātus.
Olu apmaiņa:
Ja esat nobažījies par neapstrādāta olu dzeltenuma lietošanas drošību, dzeltenuma vietā lietojiet 2 ēdamkarotes atkausēta vai saldēta olu produkta. Dzeltenumu var izlaist pavisam, taču mērce būs mazāk sātīga un krēmīga.
Fakti par uzturu (salāti ar siltu kazas sieru)
Uz porciju: 565 kalorijas; 45 g kopējo tauku; 11 g piesātināto tauku; 75 mg holesterīna; 998 mg nātrija. 29 g ogļhidrātu; 2 g šķiedras; 12 g olbaltumvielu; 1215 SV a vitamīna; 5 mg c vitamīna; 202 mg kalcija; 3 mg dzelzs;
Zaļo salātu vinaigrette
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 3 ēdamkarotes šampanieša etiķa vai baltā vīna etiķa
- ½ tējkarotes Dižonas stila sinepju
- ½ tējkarotes maltu svaigu ķiploku
- 1 īpaši liels olu dzeltenums, istabas temperatūrā
- ¾ tējkarotes košera sāls
- ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- ½ glāzes olīveļļas
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Nelielā bļodā saputojiet etiķi, sinepes, ķiplokus, olas dzeltenumu, košera sāli un piparus. Pakāpeniski pievienojiet olīveļļu, saputojot, līdz vinaigrette emulģējas.