Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 15 21/2-x1 / 2 collu papīra gabali
- 2 olu baltumi
- ½ glāze īpaši smalka granulēta cukura
- ½ glāzes universālu miltu
- 3 ēdamkarotes sviesta, izkusušu un atdzesētu
- ¼ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarotes citrona ekstrakta
- ¼ tējkarotes mandeļu ekstrakta vai vaniļas
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Drukājiet vēlamo likteni uz papīra gabaliem; atlikt malā. Lieciet nelielu cepešpannu ar silikona cepšanas paklāju (Silpat®). Lai izveidotu veidni, no plāna kartona 6 collu kvadrāta centra izgrieziet 4 collu apli; izmetiet apļa izgriezumu.
- 2. solis Lielā bļodā ar elektrisko mikseri uz vidēja ātruma 3 minūtes vai līdz nedaudz sabiezējumam sakuliet olu baltumus un cukuru, līdz maisījums būs no lāpstiņas izveidots. Ar nelielu ātrumu iesit nākamās 5 sastāvdaļas (caur mandeļu ekstraktu), līdz apvienojas. Uz sagatavotās cepešpannas iestatiet izgrieztā kartona veidni. Ievietojiet 1 ēdamkaroti mīklas veidnes apaļā cauruma centrā. Izmantojot nelielu lāpstiņu, vienmērīgi sadaliet mīklu apļa malās. Atkārtojiet, līdz jums ir 3 apļi. Cep apmēram 7 minūtes vai līdz malas ir brūnas. Uz virtuves dvieļa novietojiet karstu cepešpannu.
-
3. solis
Ātri strādājot ar vienu sīkfailu vienlaikus, sīkdatnes centrā novietojiet papīra gabalu ar laimi. Izmantojot nelielu lāpstiņu un pirkstus, salieciet sīkdatni uz pusēm (ja nepieciešams, roku aizsardzībai izmantojiet gumijas cimdus). Novietojiet salocīto malu pāri dzeramā glāzes malai un novelciet smailās malas uz leju, vienu tasītes iekšpusē un otru uz ārpusi. Ievietojiet salocītus sīkfailus 2 1, 2 collu smalkmaizīšu tasītēs, lai tie saglabātu savu formu līdz stingrai. Nekavējoties atkārtojiet ar diviem atlikušajiem ceptiem cepumiem. Atkārtojiet cepšanu un formēšanu ar atlikušo mīklu.
Padomi
Ja jums nav silikona cepšanas paklāja (Silpat®), savu cepešpannu varat izlīdzināt ar pergamenta papīru. Samaziniet cepšanas laiku līdz 6 minūtēm un pagatavojiet divus cepumus vienlaikus, nevis trīs.
