Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 vidēja ozolzīles skvoša
- 1 tējkarote čili pulvera
- ½ tējkarotes sāls
- 1 mazs poblano čile pipari
- 1 Anaheimas čile pipari
- 4 unces vārītas spāņu chorizo, sasmalcinātas
- ½ glāzes zelta rozīņu
- 2 unces Cotija siera, sasmalcinātas
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga oregano
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Sasmērējiet seklu cepešpannu ar eļļu. Sagrieziet skvošu uz pusēm gareniski. Noņemiet sēklas. Apkaisa skvošu ar 1 tējkaroti čili pulvera un sāls. Ievietojiet pannā sagrieztas puses uz pusēm. Cep 15 minūtes. Pievienojiet pannā veselus čili piparus. Cepiet 10 līdz 15 minūtes vairāk vai līdz skvošs ir tikko maigs. Noņemiet un pārklājiet ar foliju; Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes vai līdz pietiekami atdzist, lai apstrādātu.
- 2. solis Izņemiet skvoša mīkstumu, atstājot 1/4 collu čaumalas. Ievietojiet puses cepšanas pannā, sagrieztas puses uz augšu. Rupji sasmalciniet mīkstumu; ievieto lielā bļodā. Stublāju, sēklu un sasmalcinātu papriku; pievieno bļodā. Samaisiet čorizo, rozīnes, sieru un sasmalcinātu oregano. Karote ieliek skvoša pusītēs. Cep 8 līdz 10 minūtes vai līdz uzsildīšanai.
