Cūkgaļa Satay
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- Cūkgaļas filejas vai cepeškrāsns cepeškrāsns ar 1 ½ mārciņas vai bez atkaulotas cūkgaļas filejas
- 2 ēdamkarotes zivju mērces
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztas svaigas citronzāles vai 1/2 tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 ķiploka daiviņa, malta
- 1 recepte Satay mērce
- 3 tases plānas koduma lieluma sloksnes gurķu un / vai burkānu vai iesaiņoti sasmalcināti kāposti ar burkānu (koleslavas maisījums) (pēc izvēles)
- Sasmalcināti zemesrieksti un / vai laima ķīļi (pēc izvēles)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Apgrieziet taukus no gaļas. Sagrieziet gaļu pret graudiem 1/4 collu biezās šķēlēs. Ja izmantojat ceptu muguras gabalu, sagrieziet šķēlēs, lai izveidotu 3x1 collu sloksnes. Ievietojiet gaļu atkārtoti aizslēdzamā plastmasas maisiņā, kas noteikts sekla traukā. Marinādei nelielā bļodā apvienojiet zivju mērci, laima sulu, citronzāli, eļļu un ķiplokus. Pārlejiet marinādi pār gaļu. Roņu soma; pievērsties mēteļa gaļai. Marinējiet ledusskapī 2 stundas, laiku pa laikam pagriežot maisu.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Tikmēr pagatavojiet Satay mērci. Pārlejam uz mazu bļodu. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai. Nosusiniet gaļu, izmetot marinādi. Uz iesmiem pavediet gaļu akordeona stilā. *
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Lai iegūtu kokogles vai gāzes grilu, grila iesmus uz pārklāta grila statīva tieši uz vidējas uguns 8 līdz 10 minūtes vai līdz gaļa ir viegli rozā centrā, pagriežot vienu reizi grilēšanas laikā.
Instrukciju kontrolsaraksts
-
4. solis
Ja vēlaties, sakārtojiet iesmiņus uz gurķu un / vai burkānu sloksnēm vai koleslavas maisījumu. Ja vēlaties, dekorējiet ar mērci ar sasmalcinātiem zemesriekstiem un / vai laima ķīļiem. Pasniedz iesmiņus ar Satay mērci.
*
Ja izmantojat koka iesmus, iemērciet ūdenī vismaz 30 minūtes; pirms lietošanas notek.
Fakti par uzturu (cūkgaļas mērce)
Porcijā: 333 kalorijas; 19 g kopējo tauku; 9 g piesātināto tauku; 66 mg holesterīna; 813 mg nātrija. 9 g ogļhidrātu; 2 g šķiedras; 32 g olbaltumvielu;
Satay mērce
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- ¾ tase nesaldināta kokosriekstu piena
- ⅓ tase krēmveida zemesriekstu sviesta
- 2 ēdamkarotes iesaiņota brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes rīvēta svaiga ingvera
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- 1 ēdamkarote zivju mērces
- ½ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu vai 1/4 tējkarotes kajēnas piparu.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Pārtikas kombainā vai blenderī apvienojiet kokosriekstu pienu, zemesriekstu sviestu, brūno cukuru, ingveru, laima sulu, zivju mērci un sarkanos piparus. Pārklājiet un apstrādājiet vai samaisiet līdz gludai.