Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 6 zaļie sīpoli
- 2 kāti svaigas citronzāles, sagriezti, sasmalcināti un malti (1/4 tase)
- 1 ēdamkarote malta svaiga ingvera
- 2 tējkarotes rapšu eļļas
- 2 tases plāni sagrieztu pogas sēņu
- 2 sarkanie un / vai oranžie saldie pipari, sagriezti sloksnēs
- Sriracha mērce
- 4 4 unces 1/2 collu biezas, bez ādas baltas zivju filejas, piemēram, heks vai menca
- 1 kaļķis, uz pusi
- Rupja sāls
- Svaigi cilantro zariņi
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Smalki sagrieziet četrus zaļos sīpolus. Nelielā bļodiņā apvienojiet sasmalcinātus sīpolus, citronzāli, ingveru un eļļu; atlikt malā. Izgrieziet četrus 15 collas garus pergamenta papīra gabalus. Salokiet katru pusi kā grāmatu, izveidojot centru. Atveriet papīrus un izklājiet vienmērīgu daudzumu citronzāles maisījuma katra papīra vienas puses vidū.
- 2. solis Sagrieziet atlikušos zaļos sīpolus 2 collu gabaliņos. Citronzāles maisījumu vienmērīgi sajauciet ar zaļajiem sīpoliem, sēnēm un papriku. Viegli sasmērējiet ar sriracha. Ievietojiet zivis uz dārzeņiem; pievienojiet laima sulas izspiedumu. Sezona ar sāli. Augšā ar cilantro.
-
3. solis
Pār ēdienu salieciet pergamentu. Blīvējuma pakas: sākot ar salocīto apakšējo malu, izveidojiet stūri augšup leņķī. Strādājot 2 collu sekcijās, turpiniet kropļot atvērtās malas, pārklājot katru kroku. Pārliecinieties, ka krokas ir cieši salocītas, lai tās neatvērtos. Pabeidziet, aizvelkot pēdējo atloku zem paciņas (paciņai būs pusmēness forma). Pārnesiet aizpildītās paciņas uz cepešpannas. Cep 15 līdz 20 minūtes. * Izveidojiet šauru spraugu un pārbaudiet, vai zivis viegli pārslās, pārbaudot ar dakšiņu. (Ja nepieciešams, cept vēl 1 līdz 2 minūtes.) Rūpīgi atveriet paciņas, lai tās pasniegtu. Padara 4 porcijas. * Padoms: ja zivju fileja ir 3/4 līdz 1 collas bieza, palieliniet cepšanas laiku līdz 20 līdz 25 minūtēm.