Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- ⅓ tasi olīveļļas
- ⅓ tase citrona sulas
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras stila marinādes vistas gaļai
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- ½ tējkarotes melno piparu
- ¼ tējkarotes sāls
- dažas svītras pudelēs iepildīta karstā piparu mērce
- 6 svaigas kukurūzas ausis (ar miziņām)
- 2 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
- 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas rozmarīna vai 2 tējkarotes žāvētas rozmarīna, sasmalcinātas
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote melno piparu
- 20 miniatūru saldo papriku vai 4 vidējos saldos papriku, iesēj un samazina uz pusi
- ½ glāzes smalki sasmalcinātas Cotija vai Parmesan siera (2 unces)
- Romaines lapas (pēc izvēles)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Mērces pagatavošanai burkā ar skrūvējamu vāciņu apvienojiet olīveļļu, citronu sulu, Vorčesteras mērci, ķiplokus, 1/2 tējkarotes melno piparu, 1/4 tējkarotes sāls un karsto piparu mērci. Pārklājiet un labi sakratiet; ledusskapī, līdz gatavs pasniegšanai.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Nomizojiet muguras rudzus, bet nenoņemiet. Maigi izskalojiet kukurūzu un berjiet ar stīvu suku, lai noņemtu zīdus. Izkaisiet sviestu virs kukurūzas. Apkaisa ar rozmarīnu, 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti melnos piparus. Salieciet miziņas atpakaļ ap kukurūzu un sasieniet ar 100% kokvilnas virtuves auklu vai mizas sloksnēm.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
-
3. solis
Kokogļu grilam grilējiet kukurūzu uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm 25 līdz 30 minūtes vai līdz kukurūzas kodoli ir mīksti, laiku pa laikam pagriežot un pārkārtojot ausis. Pievienojiet saldos papriku, lai grilētu pēdējās 8 līdz 10 minūtes pēc grilēšanas, bieži vien kļūstot vienmērīgi brūnai. (Gāzes režģim uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Uz karstuma grila plaukta novietojiet kukurūzu un saldos papriku. Pārklājiet un grilējiet, kā norādīts.). Atdzesējiet kukurūzu 30 minūtes. Noņemt virkni; mizu atpakaļ sēnalas. Izgrieziet kodolus no vālītēm. No saldajiem pipariem noņemiet kātiņus un sagrieziet papriku koduma lieluma gabaliņos.
Instrukciju kontrolsaraksts
4. solis Lielā bļodā apvienojiet kukurūzu, papriku, sieru un mērci; mētāties viegli apvienot. Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā. Ja vēlaties, pasniedziet salātus virs romaine lapu gultas.
Kausēšanas metode:
No kukurūzas noņemiet sēnalas un zīdu. Izgrieziet kodolus no vālītēm. Lielā katliņā vāriet kukurūzas kauliņus 1 ēdamkaroti eļļas uz vidēji augstas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz kukurūza ir maiga un zeltaini brūna, bieži maisot. Pēc vajadzības samaziniet karstumu, lai kukurūza nevarētu izlekt no kastrolis. Pagatavojiet salātus, kā norādīts.