Kurkuma grauzdēti ziedkāpostu salāti
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 6 tases ziedkāpostu florets
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 tējkarote maltas kurkuma
- ¼ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
- 3 tases mazuļa kāposta
- ¼ glāzes sasmalcināta sarkanā sīpola
- 1 recepte Tahini Vinaigrette
- Vēlamā olbaltumvielu izvēle
- Sasmalcināts svaigs koriandrs
- Citronu ķīļi
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Ielieciet 15x10 collu cepšanas pannu ar foliju. Pannā izklājiet ziedkāpostu. Bļodā samaisiet kopā olīveļļu, kurkumu, sāli un piparus. Līst virs ziedkāposta; mētāties, lai mētelis. Cepiet no 20 līdz 25 minūtēm vai līdz ziedkāposti ir kraukšķīgi maigi. Ļauj atdzist.
- 2. solis Lielā bļodā apvienojiet kāpostus, sarkano sīpolu un Tahini Vinaigrette; mētāties, lai mētelis. Pievienojiet ziedkāpostu un viegli mētājiet, lai apvienotu. Sadaliet salātus starp plāksnēm. Pievienojiet salātiem vēlamo olbaltumvielu izvēli. Apkaisa ar cilantro un pasniedz ar citrona ķīļiem.
Fakti par uzturu (kurkuma grauzdēti ziedkāpostu salāti)
Porcijā: 151 kalorija; 10 g kopējo tauku; 1 g piesātināto tauku; 2 g polinepiesātināto tauku; 6 g mononepiesātināto tauku; 0 mg holesterīna; 264 mg nātrija. 783 mg kālija; 16 g ogļhidrātu; 5 g šķiedras; 4 g cukura; 5 g olbaltumvielu; 0 g transtaukskābes; 1649 SV a vitamīna; 151 mg c vitamīna; 0 mg tiamīna; 0 mg riboflavīna; 2 mg niacīna ekvivalentu; 0 mg b6 vitamīna; 106 mcg folāta; 0 mcg vitamīna b12; 155 mg kalcija; 3 mg dzelzs;
Tahini Vinaigrette
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote tahini (sezama sēklu pasta)
- 1 tējkarote samazināta nātrija sojas mērces
- 1 ķiploka daiviņa, malta
- ¼ tējkarotes melno piparu
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Mazā bļodiņā apvienojiet visas sastāvdaļas.