Sarkano kartupeļu salāti ar bekonu
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 2 mārciņas sīku, jaunu sarkano kartupeļu, berzt un sagriezt četrās daļās
- 1 tējkarote sāls
- 1 ½ tases majonēzes vai salātu mērces
- 2 tējkarotes baltā etiķa
- 2 tējkarotes dzeltenās sinepes
- ½ tase sagrieztu seleriju
- ¼ tase sagrieztu zaļo sīpolu
- ¼ tasi sasmalcinātu, sautētu, ātri sasmalcinātu marinētu gurķu vai diļļu marinādes
- 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas pētersīļus
- 2 ēdamkarotes sagatavotu mārrutku
- 4 cieti vārītas olas, sasmalcinātas
- 4 šķēles bekona, kraukšķīgi vārītas un rupji saberztas
- ½ tējkarotes sāls
- ½ tējkarotes maltu melno piparu
- Salātu lapas (pēc izvēles)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Lielā katliņā apvienojiet kartupeļus, 1 tējkaroti sāls un pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram 20 minūtes vai tikai līdz konkursam. Nosusiniet labi; ļaujiet nedaudz atdzist.
Instrukciju kontrolsaraksts
2. solis Tikmēr mērci lielā bļodā samaisa kopā ar majonēzi, etiķi un sinepēm. Samaisiet selerijas, zaļos sīpolus, marinētos gurķus, pētersīļus un mārrutkus. Pievienojiet kartupeļus, olas, speķi, 1/2 tējkarotes sāls un piparus. Lieciet maigi, lai pārklātu. Pirms pasniegšanas pārklājiet un atdzesējiet 6 līdz 24 stundas.
Instrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsarakstsInstrukciju kontrolsaraksts
3. solis Lai pasniegtu, ja vēlaties, sakārtojiet pasniegšanas trauku ar salātu lapām; karote kartupeļu salātu bļodā.
Fakti par uzturu (sarkano kartupeļu salāti ar bekonu)
Porcijā: 358 kalorijas; 30 g kopējo tauku; 6 g piesātināto tauku; 16 g polinepiesātināto tauku; 1 g mononepiesātināto tauku; 100 mg holesterīna; 702 mg nātrija. 495 mg kālija; 16 g ogļhidrātu; 2 g šķiedras; 2 g cukura; 6 g olbaltumvielu; 0 g transtaukskābes; 243 SV a vitamīna; 10 mg c vitamīna; 0 mg tiamīna; 0 mg riboflavīna; 1 mg niacīna ekvivalentu; 0 mg b6 vitamīna; 32 mcg folātu; 0 mcg vitamīna b12; 30 mg kalcija; 1 mg dzelzs;
Sautēti ātri marinēti gurķi
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts
- 1 ½ mārciņas 4 collu kodināšanas gurķi, stublājus noņem un sagriež ceturtdaļās
- Tasi plāni sagrieztu sarkano sīpolu uz pusēm
- 6 zariņos svaigas dilles
- 6 ķiploka daiviņas, plānās šķēlītēs
- 2 tējkarotes koriandra sēklu
- 2 tējkarotes veseli melnie pipari
- 2 tējkarotes selerijas sēklu
- 1 tējkarote sinepju sēklu
- ½ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu (pēc izvēles)
- 1 ¾ tases ūdens
- 1 ⅓ tases baltā etiķa
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 ēdamkarote sāls
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts
-
1. solis
Iesaiņojiet gurķus, sīpolus, dilles un ķiplokus divās sterilizētās pinti konservēšanas burkās. Koriandra sēklas, piparu graudus, selerijas sēklas, sinepju sēklas un sasmalcinātos sarkanos piparus (ja izmanto) vienmērīgi sadaliet starp burciņām.
Instrukciju kontrolsaraksts