Visizplatītākie (un drošākie ēdamie ziedi) ir naksturdenes, biškrēsliņi, violetie, Džonija-lēktie, kliņģerīši, maurloki un salvijas. Šos ziedus viegli audzē, neizmantojot ķīmiskas vielas vai pesticīdus. Daudzas rozes ir garšīgas, taču jums jāpārliecinās, ka tās tiek audzētas bioloģiski. Labs īkšķa noteikums ir: ja jūs nevarat pozitīvi identificēt ziedu kā ēdamu, neēdiet to. Arī tad, ja Jums ir astma, siena pūtītes vai citas alerģijas, neēdiet ziedus.
Nekad neēdiet ziedus no bērnudārza, dārza centra vai florista; viņiem, iespējams, ir ķīmiskas atliekas, kas koncentrējas ziedos.
Pansija
Pansies aptver katru varavīksnes krāsu, lai jūs varētu jautri izrotāt ēdienu. Plānojiet ballīti mēnešus uz priekšu un audzējiet biksītes, lai tās atbilstu jūsu dekoram, labākajam tērpam vai iecienītajai krāsai. Viņu aromāts ir nedaudz minty. Izmēģiniet šo ziedu, kas cepts sīkdatnē, kā salātu piedeva vai kā ziemzaļa garšas deserta rotājums.
Saistītie: Izmēģiniet Pansies šajos dārza svaigajos salātos
Nasturtium
Nasturtiums ir viens no visbiežāk ēdamajiem ziediem. Zieds var būt spilgti dzeltens, oranžs vai sarkans, kā arī izslēgti toņi un divkrāsaini toņi. Gan lapām, gan ziediem ir piparīga garša, un tos vislabāk ēst nevārītus. Mīciet ziedlapiņas salātos, uzlieciet sviestmaizi vai pagatavojiet pikantu uzkodu.
Izmēģiniet šo recepti: Nasturtium Poppers
Roze
Rozes ne tikai izskatās skaisti pušķī, bet arī labi sader pāris gardos ēdienos. Rozes var būt bez garšas, saldas, aromātiskas vai nedaudz pikantas. Sasmalciniet ziedlapiņas un sajauciet ar cukuru. Ļaujiet viņiem ievilkties nedēļu un izmantojiet cepšanai un desertiem.
Izmēģiniet šīs receptes:
Rabarberu un rožu ziedlapu ievārījums
Zemene, Mango un Roze Pavlova
Rožu ziedlapu saldējums
Attēla tuvināšana
Burža
Burža's Zvaigžņu formas ziedi praktiski nokrīt no auga, kad tie ir gatavi ēst. Viņiem ir maiga gurķu garša, kas ir garšīga limonādē.
Saistītie: Izmēģiniet borža šajās limonādes receptēs
Tulpe
Tulpēm ir brīnišķīga gurkstēšana, it īpaši ziedlapu pamatnē. Aromāts svārstās no zirņu līdz pupiņām. Izmantojiet tulpju ziedlapiņas kā zemu kaloriju aizstājēju mikroshēmām ar mērci. Tomēr esiet piesardzīgs - sīpoli uz šī jaukā zieda NAV ēdami.
Saistīts: iemērciet tulpju ziedlapiņas šajos gardos iemērcot
Pinkiem un citiem dianthusiem ir salda, krustnagliņai līdzīga garša. Neēdiet veselu - noņemiet atsevišķas ziedlapiņas. Infuzējiet ziedlapiņas tējai ūdenī vai uzlieciet krekeru un sieru ar vairākām ziedlapiņām. Šis zieds arī padara delecējamu sorbetu.
Saistīts: audzējiet zāļu tējas dārzu
Kliņģerīte
Kliņģerīte 'Tangerine Gem' un citi Gem hibrīdi ir vienīgās kliņģerītes ar labu garšu ar citrusaugļu estragonu aromātu. Izmantojiet ziedlapiņas nolietotās olās vai apkaisa ar zupām vai makaronu ēdieniem.
Izmēģiniet šīs receptes:
Marigold Vinaigrette
Mini Flower Power kūkas
Signet kliņģerīšu cepumi
Ceriņi
Ceriņi ir vēl viens mainīgs zieds ar zālainu garšu vai apburošu aromātu. Izmantojiet vistas ēdienos un augļu salātos vai kā uzpūstu ūdeni.
Saistīts: Izmēģiniet ceriņus vienā no šīm augļu salātu receptēm
Attēla tuvināšana
Vairāk ēdamo ziedu šķirņu
- Anīsa izops
- Bišu balzams
- Brokoļi
- Kliņģerītes
- Kumelīte
- Maurloki
- Daylilies
- Ģerānijas
- Hollyhock
- Sausserdis
Attēla tuvināšana