Kale, avokado, quinoa … šie veselīgie pārtikas produkti ir ieguvuši sekojošu kultu. Džekfrūts ir jaunākais šīs grupas papildinājums. Džekfrūti jau ir populāri tropiskajos reģionos un tagad lielā mērā dodas uz ASV.
Šim lielajam auglim, kas izaudzēts no džekfrūta koka, ir mīkstums, kam, pareizi sagatavojot, ir tāda pati konsistence kā noteiktai gaļai. Šī kvalitāte padara džekus īpaši populārus veģetāriešu sabiedrībā, jo tas ļauj veģetāriešiem ēst gaļas cienītāju iecienītos ēdienus, piemēram, mākslīgi izvilktu cūkgaļu, vistu un ribiņas.
Nāciet deserta laikā, tomēr augļus (kas ir pieejami konservētā veidā, ja jūs baidāties pārvarēt dažreiz 25 mārciņu vērtos monstrus!) Ir viegli pārveidot salda saldējuma vai pīrāga pildījumā.
Neatkarīgi no tā, vai jūs dodat priekšroku saldam vai pikantam, šeit ir dažas receptes, kas iedvesmos jūs izmēģināt šo moderno superēdienu.
1. Džefa auglis Carnitas
Tīri zaļš Vienkāršs
Domājiet ārpus BBQ bulciņas ar šīm džekfrūtu karnītēm. Šis meksikāņu ēdiens, kas tradicionāli tiek pagatavots ar cūkgaļu, ir labākais veids, kā jūsu fiesta radīt lielu aromātu. Aizstāj džeku augļus cūkgaļai, un neviens nevarēs pateikt atšķirību. Papildiniet savas carnitas ar visu svaigo salsu un cilantro, kas jums patīk.
Iegūstiet recepti vietnē Clean Green Simple
2. BBQ Jackfruit sviestmaizes
Ja mēs esam godīgi, ievilktās cūkgaļas sviestmaizes ir iemesls, kāpēc mēs nekad nevarētu kļūt par veģetāriešiem. Mēs vienmēr vēlamies pēc šīm nekārtīgajām, bet ļoti labajām vakariņām. Tāpēc jūs varat mums ticēt, kad sakām, ka džekfrūti ir pieņemams aizstājējs.
Iegūstiet recepti vietnē BHG.com
3. Buffalo Jackfruit spinātu iemērkšana
Image zoom Vegan Yack Attack
Tā nav spēles diena, līdz kāds pasniedz bifeļu vistas gaļu. Šajā nedēļas nogalē izsalkušajiem uzkožamiem piedāvājiet veselīgu iespēju ar šo garšīgo bifeļu džekfrūtu spinātu iemērcēšanu. Šis iemērkšana kopā ar burkāniem, selerijām un gurķiem ir uzkoda bez vainas, ko mīlēs arī bērni.
Iegūstiet recepti no Vegan Yack Attack
4. Vegāns Nachoss
Attēla tālummaiņa Dora Daily
Nachos, iespējams, nekad nebūs patiesi veselīgi, taču katrs mazais solis ir izmēģināšanas vērts. Padariet savu tortilju, siera un pupiņu kalnu nedaudz mazāku par vainas izraisīšanu, izslēdzot gaļu BBQ džekfrūtiem. Noslāpēts queso un salsā, jūs nekad neuzzināsit atšķirību.
Iegūstiet recepti no Dora Daily
5. Džeku augļi un sēņu žiroskopi
Image zoom I Love Vegan
Pat grieķu ēdieni nonāk džekfrūtu tendencē. Šī veselīgā alternatīva, iesaiņota siltā pitā un sajaukta ar tzatziki mērci, garšo kā īstā. Visbeidzot vegānu recepte žiroskopiem!
Iegūstiet recepti no I Love Vegan
6. Džeku augļu saldējums
Jā, jūs varat izmantot šo moderno augli kā vairāk nekā gaļas aizstājēju! Izmēģiniet to kā saldo virpuļojumu šajā tropiskā saldējuma receptē, kas ir neatvairāms, tiklīdz to pārkaisa ar sasmalcinātu kokosriekstu.
Iegūstiet recepti vietnē BHG.com
7. Grilēta grilēta džekfrūtu pica
Image zoom Svētlaimīgs baziliks
Vai kāds teica picu? Mēs iegrimsim zobus gandrīz ikvienā šķēlē, taču BBQ picai jābūt vienai no mūsu iecienītākajām. Mūsu vegānu draugiem, kas tur atrodas, mēs vienmēr gatavojam šo džekfrūtu aizstājēju recepti ar kaņepju sēklu čedaru. Garšīgs un veselīgs? Mēs nevarējām prasīt neko labāku.
Iegūstiet recepti no Blissful Basil
8. Banānu empanadas
Image zoom Virtuves Confidante