Šķiet, ka debates par labāko veidu, kā cieti vārīt olas, ir beigušās. Mūsu labākā mājas & dārzi® testa virtuve, amerikāņu olu padome un Amerikas testēšanas virtuve (nemaz nerunājot par daudziem pārtikas blogeriem) pārbaudīja daudzos veidus, kā cītīgi vārīt olas, un secināja, ka mūsu iecienītākais veids ir tvaicēt olas. Tas ir tik līdzīgs klasiskajam olu vārīšanas veidam, ka jūs to ātri apgūsit.
Lūk, kā tvaicēt olas, lai šajā Lieldienu sezonā gatavotu cieti pagatavotas olas, kad vien vēlaties, lai sagatavotas olas būtu pievienotas salātiem vai uzkodas:
- Ievietojiet 1 collu ūdens 4 ceturtdaļu holandiešu krāsnī vai dziļā kastrolī. Pievienojiet tvaikoņa grozu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
-
Uzmanīgi pievienojiet olas, izmantojot sagrieztu karoti. Piesegt; nesamaziniet siltumu. Tvaicē 16 minūtes.
Pārbaudes virtuves padoms: neļaujiet pannai vārīties nožūt, kamēr olas tvaicē. Ja jums trūkst ūdens, pievienojiet pannai vairāk verdoša ūdens
- Ar atgrieztu karoti izņem ar ledus ūdens bļodu, lai atdziest.
- Kad atdzisis, viegli saplaisā un noņem apvalku. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 5 dienām.
Iegūstiet recepti: tvaicētas olas
Cieti vārītu olu tvaicēšanas priekšrocības
Kāpēc vārīt olas, tvaicējot, salīdzinot ar tradicionāli vārītu? Mums ir pāris iemeslu: